Reispfanne mit Pilzen und grünem Spargel – Einfach & Aromatisch
Ein einfaches und aromatisches Rezept für eine köstliche Reispfanne mit frischen Pilzen und grünem Spargel. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis
- 200 g grüne Spargel
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig braten.
- Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen, kurz anbraten.
- Grünen Spargel in Stücke schneiden und ebenfalls kurz anbraten.
- Den Reis hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
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