Bärlauch Gnocchi – Bestes einfaches Rezept
Ein einfaches und leckeres Rezept für Bärlauch Gnocchi, ideal für jeden, der die herzhafte Note von Bärlauch liebt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Bärlauch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und weich kochen.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und abkühlen lassen.
- Bärlauch waschen, fein hacken und mit dem Kartoffelpüree vermischen.
- Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss hinzufügen und alles gut verkneten.
- Teig zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und fertig garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit einer Sauce nach Wahl servieren.
Notes
- Gnocchi können auch mit verschiedenen Saucen serviert werden, wie z.B. einer einfachen Butter-Salbei-Sauce.
- Übrig gebliebene Gnocchi können eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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