Bärlauch Pesto – Das beste einfache Frühlingsrezept
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauch Pesto, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 250 g 1x
- Category: Sauce
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Bärlauch
- 50 g Pinienkerne
- 100 g Parmesan
- 150 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise Salz
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben Öl hinzufügen.
- In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine vegane Version den Parmesan weglassen oder durch Nussalternative ersetzen.
- Haltbarkeit: Ca. 1 Woche im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 198
- Sugar: 0 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/barlauch-pesto/