Bärlauch Zitronen Pasta mit Burrata – Cremiger Frühlingsgenuss
Diese cremige Bärlauch Zitronen Pasta mit Burrata ist der perfekte Frühlingsgenuss.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 100 g Bärlauch
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 200 g Burrata
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Bärlauch in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Bärlauch kurz anbraten.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann die gekochte Pasta einrühren.
- Burrata und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann gerösteter Knoblauch hinzugefügt werden.
- Die Pasta kann auch mit weiteren Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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