Bärlauchbrot mit wenig Hefe – Bestes Rezept
Dieses Bärlauchbrot ist einfach zuzubereiten und perfekt für Frühlingsgerichte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 45 Minuten
- Yield: 1 Brot 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 75 g Bärlauch
- 25 g Hefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
- Das Mehl und das Salz mischen.
- Die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl zur Mehlmischung geben.
- Den Bärlauch grob hacken und unter den Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig erneut durchkneten und zu einem Laib formen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 30 Minuten backen.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man zusätzlich Gewürze hinzufügen.
- Das Brot schmeckt frisch am besten, kann aber auch aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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