Bärlauchbutter
Bärlauchbutter ist eine köstliche, aromatische Butter, die perfekt zu Fleisch und Gemüse passt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 300 g 1x
- Category: Aufstriche
- Method: kaltgerührt
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g frischer Bärlauch
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
- Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben.
- Bärlauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zur Butter hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In Frischhaltefolie rollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Die Butter kann auch gefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.
- Für eine cremigere Konsistenz kann man die Butter mit einem Handmixer aufschlagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 EL
- Calories: 100
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 30 mg
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