Bärlauchnudeln
Eine leckere Pasta mit frischem Bärlauch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln
- 100 g Bärlauch
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Bärlauch und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen kurz anbraten.
- Bärlauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Sahne eingießen und aufkochen lassen.
- Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Am besten mit frischem Bärlauch zubereiten.
- Die Sahne kann durch eine leichtere Variante ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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