Bester Kartoffel Spinat Auflauf einfach & cremig
Ein leckerer und cremiger Kartoffel-Spinat-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 400 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasig braten.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
- In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, und Pfeffer vermischen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
- Eine Schicht Kartoffeln in die Form geben, gefolgt von einer Schicht Spinat und der Sahnemischung.
- Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln abschließen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Kann gut vorbereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
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