Bruschetta mit pochiertem Ei
Ein köstliches Rezept für Bruschetta mit einem perfekt pochierten Ei, ideal als Snack oder leichtes Mittagessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen, Pochieren
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 2 Eier
- 1 reife Tomate, gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Ciabatta-Scheiben im Toaster goldbraun rösten.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die gewürfelte Tomate und das Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Wasser in einem Topf zum Siedepunkt bringen und die Eier vorsichtig in das Wasser gleiten lassen, um sie zu pochieren.
- Die gerösteten Ciabatta-Scheiben mit der Tomatenmischung belegen.
- Die pochierten Eier darauflegen und servieren.
Notes
- Für eine extra Note können Sie Balsamico-Glasur hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu pochieren, damit das Eigelb weich bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe Bruschetta
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 210mg
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