Bunter Reissalat mit Curry – Bestes einfaches Rezept
Ein erfrischender und bunter Reissalat mit einer leckeren Curry-Note, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g Erbsen
- 4 EL Currypulver
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Kichererbsen abspülen und hinzufügen.
- Reis zur Gemüsemischung geben.
- Olivenöl, Zitronensaft und Currypulver hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor der Salat serviert wird.
Notes
- Der Salat kann gut variiert werden.
- Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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