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Cottage Cheese Muffins

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Fluffige und einfache Muffins mit Hüttenkäse für einen schnellen Snack.

Ingredients

Scale
  • 1 cup cottage cheese
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1/2 cup sugar
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 2 eggs
  • 1 cup milk

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Schüssel den Hüttenkäse, Zucker, Öl und Eier vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

  • Optional: Fügen Sie Rosinen oder Nüsse hinzu für zusätzlichen Geschmack.
  • Die Muffins können auch eingefroren werden.

Nutrition

Find it online: https://rezeptfreund.de/cottage-cheese-muffins-rezept/