Crème Brûlée ganz einfach
Ein klassisches Dessert mit einer knusprigen Karamellschicht und einer cremigen Vanillebasis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 1 Stück Vanilleschote
- 5 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Zucker zum Karamellisieren
Instructions
- Die Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und dann vom Herd nehmen.
- Eigelbe mit Zucker und Salz verrühren.
- Die heiße Sahne langsam unter die Eigelbmasse rühren.
- Die Mischung in Förmchen füllen und im Wasserbad bei 150°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Oberfläche mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
Notes
- Die Vanilleschote kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Förmchen kühl sind, bevor Sie das Karamellisieren durchführen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 180 mg
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