Cremige Kartoffelsuppe – Bestes Rezept in 30 Min.
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche cremige Kartoffelsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
- Zusätzlich können Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für mehr Geschmack hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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