Cremiges Blumenkohlgratin – Einfaches Ofengericht mit Käsekruste
Ein cremiges Blumenkohlgratin, das einfach zuzubereiten ist und mit einer köstlichen Käsekruste überbacken wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 300 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser blanchieren.
- In einem separaten Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
- Die Sahne langsam hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie etwas Knoblauch zur Sauce hinzufügen.
- Das Gratin kann auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
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