Deftiger Möhreneintopf nach Omas Art
Ein deftiger Möhreneintopf, der an die Rezepte von Omas erinnert und ideal für die kalte Jahreszeit ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Zwiebeln
- 150 g Sellerie
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
Instructions
- Die Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Möhren und den Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln hinzufügen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann Speck hinzugefügt werden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/deftiger-mohreneintopf-nach-omas-art/