Eierlikör Käsekuchen mit Ingwerkeksboden: Cremig, festlich und unwiderstehlich
Ein cremiger Käsekuchen mit einem würzigen Ingwerkeksboden, perfekt für festliche Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Ingwerkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Quark
- 250 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die Ingwerkekse fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Keksmasse in eine Springform drücken und einen Rand formen.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Eierlikör, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und eventuell mit Eierlikör glasieren.
Notes
- Für eine festliche Dekoration kann der Kuchen mit Schokoladenraspeln oder frischen Früchten garniert werden.
- Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen für eine bessere Konsistenz.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
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