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Erdbeer Biskuitrolle

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Eine köstliche und luftige Erdbeer Biskuitrolle, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g frische Erdbeeren
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
  3. Teig auf ein Backblech streichen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
  4. Das gebackene Biskuit auf ein feuchtes Tuch stürzen und abkühlen lassen.
  5. Erdbeeren klein schneiden und mit etwas Zucker vermengen.
  6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeeren heben.
  7. Das Biskuit mit der Erdbeermasse bestreichen und aufrollen.
  8. Mit Puderzucker bestäuben und kalt stellen.

Notes

  • Die Biskuitrolle kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
  • Vor dem Servieren gut kühlen für besten Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://rezeptfreund.de/erdbeer-biskuitrolle/