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Erdbeer Kuchen mit Obstboden und Pudding – Einfach & Saftig

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Ein einfacher und saftiger Erdbeerkuchen mit Obstboden und Pudding, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 1 Glas Obstglasur

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben.
  4. Alles gut verrühren und in eine gefettete Springform geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  7. Den ausgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte stürzen.
  8. Den Pudding gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  9. Die frisch geschnittenen Erdbeeren darauf anrichten.
  10. Mit Obstglasur überziehen und im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

Notes

  • Für eine fruchtige Note kann der Kuchen mit weiteren Früchten ergänzt werden.
  • Ideal für den Sommer und als Dessert oder besonders zu Feierlichkeiten.

Nutrition

Find it online: https://rezeptfreund.de/erdbeer-kuchen-mit-obstboden/