Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat mit Honig-Zitronen-Dressing
Ein erfrischender und aromatischer Salat aus gegrillten Pfirsichen, cremiger Burrata und einem köstlichen Honig-Zitronen-Dressing.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 reife Pfirsiche
- 200 g Burrata
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Minze) zur Garnierung
Instructions
- Pfirsiche halbieren und entsteinen.
- In einer Grillpfanne Olivenöl erhitzen und die Pfirsichhälften auf der Schnittseite 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die gegrillten Pfirsiche auf einem Teller anrichten, Burrata darauflegen und mit dem Dressing beträufeln.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Nüsse hinzugefügt werden.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
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