Gegrillter Pfirsich Salat mit Burrata
Ein erfrischender und kreativer Salat, der gegrillte Pfirsiche und cremige Burrata kombiniert, ideal für den Sommer!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 250 g Burrata
- 100 g Rucola
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Honig
- 3 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pfirsiche halbieren und entkernen, dann mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Pfirsiche auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Rucola auf Tellern anrichten und die gegrillten Pfirsiche darauf platzieren.
- Burrata in Stücke schneiden und gleichmäßig über die Pfirsiche verteilen.
- Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
- Mit Honig, Balsamico-Essig und restlichem Olivenöl beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Notes
- Servieren Sie den Salat frisch, um die Texturen und Aromen zu genießen.
- Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um eine zusätzliche frische Note zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
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