Grüner Spargel Pfanne – 5 Gründe, warum sie so beliebt ist
Die Grüner Spargel Pfanne ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das durch seine Vielseitigkeit und die frischen Zutaten besticht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta-Käse
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Den Spargel hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.
- Die Kirschtomaten halben und in die Pfanne geben, weiter braten, bis der Spargel gar, aber noch bissfest ist.
- Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, und in die Pfanne geben, gut umrühren und stocken lassen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und zum Schluss unter die Mischung heben.
Notes
- Am besten frisch genießen!
- Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine vegane Variante den Feta-Käse weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 200 mg
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