Herzhafte Æbleskiver mit Speck – dänisch, deftig, lecker
Herzhafte Æbleskiver sind klassische dänische Pfannkuchen, die oft mit Speck zubereitet werden und eine herzhafte, leckere Mahlzeit darstellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Dänisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 200 g Speck, gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 50 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Eier und Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Die gewürfelte Speck in einer Pfanne anbraten und dann in den Teig geben.
- Eine Æbleskiver-Pfanne erhitzen und etwas Butter hineingeben.
- Den Teig portionsweise in die Vertiefungen der Pfanne geben.
- Die Æbleskiver bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dabei regelmäßig wenden.
- Fertig gebratene Æbleskiver auf einem Teller servieren.
Notes
- Serviere die Æbleskiver warm mit Marmelade oder Puderzucker.
- Kann auch mit Käse oder Gemüse gefüllt werden für variierte Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 2 Æbleskiver
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
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