Herzhafte Æbleskiver mit Speck – dänisch, deftig, lecker
Ein köstliches Rezept für dänische Æbleskiver mit Speck, herzhaft und deftig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Dänisch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 2 Tassen Milch
- 4 Esslöffel Zucker
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 200 Gramm Speck, klein gewürfelt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und Zucker schlagen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer Æbleskiver-Pfanne etwas Speck anbraten.
- Teig in die Pfannenvertiefungen geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Die Æbleskiver können auch süß zubereitet werden, indem man den Speck weglässt.
- Ideal zu Ahornsirup oder Puderzucker.
Nutrition
- Serving Size: 3 Æbleskiver
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
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