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Himbeer Joghurt Torte ohne Backen

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Eine leckere und einfache Himbeer Joghurt Torte ohne Backen, perfekt für heiße Sommertage.

Ingredients

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  • 250 g Butterkekse
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 500 g Quark
  • 300 g Joghurt
  • 200 g Himbeeren, frisch oder TK
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Blatt Gelatine
  • 300 ml Sahne, geschlagen

Instructions

  1. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Keksmasse in eine Springform drücken und für 30 Minuten kaltstellen.
  3. Die Gelatine gemäß Packungsanleitung einweichen.
  4. Quark, Joghurt, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  5. Die eingeweichte Gelatine auflösen und unter die Quark-Joghurt-Mischung rühren.
  6. Die geschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben.
  7. Die Himbeeren vorsichtig untermengen und die Masse auf den Keksboden geben.
  8. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Mit frischen Himbeeren dekorieren und servieren.

Notes

  • Kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
  • Die Torte sollte kühl aufbewahrt werden.

Nutrition

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