Himbeertorte mit Biskuitböden & Himbeercreme Füllung
Eine köstliche Himbeertorte mit zarten Biskuitböden und einer fruchtigen Himbeercreme-Füllung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 500 g frische Himbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Eier mit Zucker schaumig schlagen.
- Mehl vorsichtig unterheben.
- Teig in eine Backform füllen und backen.
- Für die Füllung Himbeeren pürieren und mit Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker vermischen.
- Den ausgekühlten Biskuitboden in zwei Teile schneiden.
- Die Himbeercreme auf den ersten Boden auftragen und den zweiten Boden darauflegen.
- Mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
- Vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.
- Die Torte kann nach Belieben mit Schokoladenspänen dekoriert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 90 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/himbeertorte-mit-biskuitboden/