Indisches Butter Chicken
Indisches Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seinen reichen Geschmack und die cremige Sauce bekannt ist. Es ist beliebt für seine aromatischen Gewürze und die zarte Hähnchenbrust, die in der Sauce gekocht wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
- Diet: Enthält Milchprodukte
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 3 EL Butter
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Garam Masala, Paprikapulver und Kurkuma dazugeben und gut vermischen.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Sahne einrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann das Hähnchen vor dem Kochen mariniert werden.
- Dieses Gericht passt hervorragend zu Basmati-Reis oder Naan-Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 90 mg
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