Kabeljau in Weißwein-Sahne – zart, leicht & elegant
Ein elegantes Gericht aus Kabeljau, zubereitet in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 600 g Kabeljaufilet
- 200 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Den Kabeljau in die Sauce legen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann auf glutenfreie Sahne geachtet werden.
- Das Gericht kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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