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Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

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Erfrischende kalte Gurkensuppe mit Joghurt, perfekt für heiße Tage.

Ingredients

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  • 500 g Gurken
  • 250 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dill
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Gemüsebrühe

Instructions

  1. Die Gurken schälen und grob raspeln.
  2. Den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurken unterrühren.
  3. Die Knoblauchzehe pressen und hinzufügen.
  4. Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer einrühren.
  5. Die Gemüsebrühe langsam unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Die Suppe kaltstellen und vor dem Servieren gut durchrühren.

Notes

  • Für mehr Geschmack kann frischer Dill nach Belieben hinzugefügt werden.
  • Die Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Nutrition

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