Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting – saftig, einfach und unwiderstehlich
Ein saftiger Karottenkuchen mit leckerem Frischkäse Frosting, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich im Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsche
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 ml Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform vorbereiten.
- Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Öl, geriebene Karotten und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl und das Backpulver unterrühren.
- Den Teig in die Form füllen und 40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.
- Frischkäse, Puderzucker und weiche Butter gut verrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und servieren.
Notes
- Für extra Frische können Nüsse oder Rosinen hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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