Karottenkuchenrolle – Saftig & einfach Rezept #1
Diese Karottenkuchenrolle ist saftig und einfach zuzubereiten. Perfekt für den Kaffeetisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Karotten, gerieben
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter, geschmolzen
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Geriebene Karotten und geschmolzene Butter unterheben.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auf ein Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.
- Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen.
- Den abgekühlten Kuchen mit der Creme bestreichen und aufrollen.
Notes
- Die Karottenrolle kann auch mit verschiedenen Nüssen ergänzt werden.
- Für mehr Geschmack eine Prise Zimt hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
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