Kartoffel Brokkoli Pilzpfanne – Einfaches, veganes Pfannengericht
Ein einfaches und köstliches veganes Pfannengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und Pilzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen und Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten braten.
- Brokkoli und Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Das Gericht kann mit verschiedenen saisonalen Gemüsesorten variiert werden.
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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