Kartoffel Brokkoli Pilzpfanne – Einfaches, veganes Pfannengericht
Ein einfaches und leckeres veganes Pfannengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und Pilzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen und die Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Brokkoli und Champignons hinzufügen und weiterbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Alles gut umrühren und 10-15 Minuten garen.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Zwiebeln hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann je nach Saison mit anderen Gemüsevarianten zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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