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Kartoffelauflauf mit Spinat und Feta – Bestes Rezept

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Ein herzhaftes und nahrhaftes Rezept für Kartoffelauflauf mit Spinat und Feta, ideal für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 1 kg Kartoffeln
  • 300 g frischer Spinat
  • 200 g Feta-Käse
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salt und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
  5. In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
  6. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineinlegen.
  7. Die Spinatmischung gleichmäßig darauf verteilen, dann Feta darüber bröseln.
  8. Die restlichen Kartoffeln darauf schichten und mit der Sahnemischung übergießen.
  9. Für ca. 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

  • Variationen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu.
  • Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat.
  • Kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://rezeptfreund.de/kartoffelauflauf-mit-spinat-und-feta/