Kartoffelcremesuppe – einfach und klassisch
Ein klassisches Kartoffelcremesuppen-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und besonders cremig schmeckt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen und alles zum Kochen bringen.
- Nach etwa 20 Minuten die Kartoffeln weich kochen.
- Mit einem Pürierstab die Suppe fein pürieren.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Bei Bedarf noch einmal aufkochen lassen und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit etwas frischen Zitronensaft verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg