Körnerbrötchen mit Quark
Diese Körnerbrötchen mit Quark sind besonders saftig und gesund. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Brötchen 1x
- Category: Brot
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 300 g Dinkelmehl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 10 g Salz
- 15 g Honig
- 125 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
Instructions
- Quark mit Wasser und Honig in einer Schüssel vermengen.
- Mehl, Hefe, Salz, und die Kerne hinzufügen.
- Alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig in Brötchen formen und auf ein Blech legen.
- Brötchen erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Notes
- Die Brötchen können nach Belieben mit weiteren Saaten oder Gewürzen verfeinert werden.
- Für eine bessere Konsistenz den Quark gut abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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