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Kürbis-Kaffeekuchen

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Ein saftiger Kuchen mit Kürbis und Kaffeearoma, perfekt für den Herbst.

Ingredients

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  • 2 Tassen Kürbispüree
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse gemahlene Nüsse

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanille in einer Schüssel verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und gut vermengen.
  5. Nüsse unterheben.
  6. Teig in die vorbereitete Form füllen und 50-60 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man Schokoladenstückchen hinzufügen.
  • Ideal als Nachmittagskaffee-Kuchen.

Nutrition

Find it online: https://rezeptfreund.de/kurbis-kaffeekuchen/