Laugenkonfekt: Einfaches Rezept für einen leckeren Snack
Ein einfaches und leckeres Rezept für Laugenkonfekt, perfekt als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
- 42 g frische Hefe
- 60 g Butter
- 1 L Natronlauge (für die Laugenbehandlung)
- Grobes Salz (zum Bestreuen)
Instructions
- Die Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
- Das Mehl, Salz und die Butter in eine Schüssel geben.
- Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Bällchen formen.
- Die Bällchen in der Natronlauge für 30 Sekunden einlegen.
- Mit grobem Salz bestreuen und auf ein Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
Notes
- Die Laugenbehandlung verleiht den Laugenkonfekten ihren typischen Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Bällchen gleichmäßig groß zu formen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
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