Lauwarmer Gnocchi Salat mit Paprika und Zucchini – einfach, schnell und aromatisch
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen lauwarmen Gnocchi Salat mit Paprika und Zucchini, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprika sowie Zucchini hinzufügen.
- Gemüse anbraten, bis es weich wird, und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Gnocchi unter das Gemüse mischen und alles gut vermengen.
- Den Salat warm servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Pinienkerne hinzugefügt werden.
- Der Salat kann auch kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
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