Mediterraner Nudelsalat mit Tomatendressing
Ein erfrischender und gesunder Nudelsalat, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli-Nudeln
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100 g Feta, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Fusilli-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, Feta und Oliven vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die abgekühlten Nudeln zu den Gemüse und Feta-Mischung geben und das Dressing darüber gießen.
- Alles gut vermengen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Dieser Salat kann gut vorbereitet werden und schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist.
- Variationen sind möglich, z.B. durch Zugabe von Paprika oder Avocado.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg