Moussaka Original Griechisch – Bestes Rezept
Ein köstliches und traditionelles Rezept für Moussaka, das die Aromen Griechenlands in Ihrer Küche entfaltet.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 2 große Auberginen
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten (gehackt oder passierte)
- 150 ml Rotwein
- 2 Eier
- 250 ml Bechamelsauce
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Tomaten und Rotwein hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
- Auberginen abspülen, abtrocknen und in einer Pfanne anbraten.
- In einer Auflaufform abwechselnd Auberginen und Hackfleisch schichten.
- Bechamelsauce mit Eiern vermengen und über die letzten Schichten gießen.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Notes
- Servieren Sie Moussaka mit einem griechischen Salat.
- Sie können das Hackfleisch auch durch vegetarische Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
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