Ostern kann kommen – Super saftiger Rüblikuchen für die ganze Familie
Ein saftiger Rüblikuchen, perfekt für Ostern und die ganze Familie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten, gerieben
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Öl hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterrühren.
- Geriebene Karotten unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Ca. 40-50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem man glutenfreies Mehl verwendet.
- Für mehr Geschmack, gehackte Nüsse oder Ananas hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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