Pasta Spargel Salat mediterran – Ein frischer, leckerer Frühlingsgenuss
Ein frischer und leckerer Salat für den Frühling, der Pasta und Spargel vereint.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Salat
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 300 g grüner Spargel
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Spargel im kochenden Wasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen.
- Kirschtomaten halbieren und Oliven in Ringe schneiden.
- Pasta, Spargel, Tomaten, Oliven und Feta in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.
- Für mehr Geschmack kann man frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg
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