Perfekte Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln
Diese perfekten Kartoffelknödel sind einfach zuzubereiten und ein klassisches Rezept der deutschen Küche.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 200 g Kartoffelstärke
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Die Kartoffelmasse mit Kartoffelstärke, Ei, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Den Teig gut kneten und kleine Knödel formen.
- Wasser zum Kochen bringen und die Knödel für etwa 20 Minuten garen.
- Die Knödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen.
Notes
- Die Kartoffeln sollten am besten am Vortag gekocht werden.
- Für mehr Geschmack können die Knödel mit Bröseln oder Soße serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 4 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg