Pistazien-Käsekuchen mit Sauerkirschen: Cremiger Traumgenuss
Ein delikater Käsekuchen mit der perfekten Kombination aus cremigem Käse, knackigen Pistazien und fruchtigen Sauerkirschen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 400 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Pistazien, gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Dose Sauerkirschen
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butterkekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken.
- Quark, Mascarpone, Zucker, Eier, gemahlene Pistazien, Vanilleextrakt und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
- Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
- Die Käsemasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist.
- Für eine festere Konsistenz kann mehr Gelatine hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 0.5 g
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/pistazien-kasekuchen-mit-sauerkirschen/