Portugiesische Fischpfanne: Mediterraner Genuss aus dem Ofen
Genießen Sie eine köstliche portugiesische Fischpfanne, die harmonische Aromen des Mittelmeers vereint.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Portugiesisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Kabeljaufilet
- 200 g Garnelen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 ml Fischfond
- 100 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Kabeljaufilets und Garnelen hinzufügen und leicht anbraten.
- Fischfond und Weißwein dazugeben, Paprikapulver einstreuen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Notes
- Servieren Sie die Fischpfanne mit frischem Baguette.
- Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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