Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Ein würziges und aromatisches Rezept für Rotes Thai-Curry mit saftigen Garnelen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, in Streifen
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
- Die rote Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis sie rosa sind.
- Mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Koriander servieren.
Notes
- Stelle sicher, dass die Garnelen frisch sind für den besten Geschmack.
- Das Curry kann auch mit Gemüse oder Tofu variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
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