Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln
Ein köstliches Rezept für Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Rotkohl
- 4 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kümmel (optional)
Instructions
- Zwiebeln fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Den Rotkohl in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Die Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls hinzufügen.
- Mit Zucker bestreuen und kurz karamellisieren lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Kümmel würzen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen.
- Gelegentlich umrühren, bis alles weich ist.
Notes
- Für eine süßere Variante können mehr Äpfel hinzugefügt werden.
- Servieren Sie die Pfanne mit Fleisch oder einfach als veganes Gericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/rotkohl-pfanne-mit-kartoffeln/