Saftige Elisenlebkuchen von Oma
Traditionelles Rezept für saftige Elisenlebkuchen, ein klassisches deutsches Weihnachtsgebäck, hergestellt mit Nüssen, Gewürzen und Schokolade.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 24 Stück 1x
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Honig
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 200 g Mehl
- 100 g Kuvertüre
Instructions
- Die Eier mit Zucker und Honig schaumig schlagen.
- Die gemahlenen Haselnüsse und die Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl unterheben und den Teig kurz kaltstellen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf das Blech geben und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Lebkuchen im Ofen etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Kuvertüre schmelzen und die Lebkuchen glasieren.
Notes
- Für noch mehr Geschmack können Orangeat oder Zitronat hinzugefügt werden.
- Die Lebkuchen lassen sich gut aufbewahren und schmecken nach ein paar Tagen sogar noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/saftige-elisenlebkuchen-von-oma/