Saftiger Zwiebelkuchen vom Blech
Ein klassisches Rezept für einen saftigen Zwiebelkuchen, der besonders gut für gesellige Runden geeignet ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: omnivor
Ingredients
Scale
- 1 Blechfrischteig
- 800 g Zwiebeln, gewürfelt
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 200 g Speck, gewürfelt
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel
Instructions
- Den Blechfrischteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Speck anbraten.
- Die Eier mit dem Schmand verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die Zwiebel-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Eier-Schmand-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Notes
- Mit frischen Kräutern kann der Zwiebelkuchen verfeinert werden.
- Der Kuchen schmeckt auch kalt sehr gut.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/saftiger-zwiebelkuchen-vom-blech-2/