Saltimbocca wie beim Italiener – schnell, zart und aromatisch
Genießen Sie das klassische Gericht Saltimbocca, das schnell und einfach zubereitet wird, mit zarten Aromen und perfekter Textur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Kalbsfleisch
- 8 Scheiben Prosciutto
- 8 Blätter Salbei
- 50 ml Weißwein
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Klopfen Sie das Kalbsfleisch leicht platt.
- Belegen Sie jede Scheibe Fleisch mit einer Scheibe Prosciutto und einem Blatt Salbei.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten an.
- Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn ein paar Minuten köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie das Gericht mit Parmesan bestreuen.
- Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder Kartoffeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Find it online: https://rezeptfreund.de/saltimbocca-wie-beim-italiener/